Gloednieuwe gaarlijn

05.05.2020

Meco innoveert op vlak van smaken en producten maar ook op productioneel vlak. Zo investeerden we in een gloednieuwe gaarlijn. 

Meco zit niet stil in deze bijzondere tijden. Op dit moment heerst er een minder drukke productie periode omwille van de coronacrisis. We zagen dit als het ideaal moment om een gloednieuwe gaarlijn te laten installeren. Zo is de impact om onze warme keuken productie te onderbreken zo goed als nihil. Deze gesofistikeerde machine werd vandaag bij ons geleverd en geïnstalleerd. 

Met deze nieuwe gaarlijn kunnen we nog efficiënter te werk gaan. Zo kan deze machine grotere hoeveelheden aan en kunnen we nog nauwkeuriger onze producten gaan garen. Vooraleer het vlees in de grote gaar cabine gaat wordt het eerst aangekleurd en vervolgens baant het vlees zich een weg via een draaiende module binnenin de grote cabine. Hierdoor wordt de hitte gelijkmatig verdeeld over het vlees en kunnen we nauwkeuriger garen. 

Dans cette vidéo, vous pouvez voir cette nouvelle ligne de cuisson opérationnelle.