Nouvelle ligne de cuisson

07.05.2020

Meco innove en terme de saveurs et de produits, mais aussi en terme de production. Par exemple: nous venons d’investir dans un nouveau tunnel de cuisson.

En ces temps spéciaux, nous avons décidés d'aller encore plus loin, on garde courage et nous avons décideé de ne pas baisser les bras pendant cette période plutôt tranquille en raison de la crise corona. Nous avons vue cela comme une opportunité pour installer une toute nouvelle ligne de cuisson. De cette manière l’interruption de notre cuisine chaude est pratiquement nihil. Ce tunnel de cuisson ultra moderne et sophistiqué à été livré et installé aujourd’hui même. 

Grâce à celui ci, nouveau tunnel de cuisson nous pouvons travailler d’une manière encore plus efficace. Nous pouvons gérer de plus grandes quantités ainsi que  la possibilité de cuisiner nos produits avec plus de précision. La viande est en premier lieu colorée, poursuit son chemin à travers un module rotatif et entre dans le tunnel de cuisson. La chaleur est répartie sur toute la surface de la viande, elle nous permet donc une cuisson beaucoup plus précise.

In deze video ziet u de gloednieuwe gaarlijn in actie.