Nieuw! Verse pasta voor uw keuken

20.03.2026

Ontdek het nieuwste assortiment bij Meco Group waarmee u tijd en geld uitspaart zonder in te boeten op kwaliteit.

 

Te weinig tijd, te veel druk in je keuken?

 

Elke keuken wil hetzelfde: sneller werken, meer serveren en toch constante kwaliteit garanderen. In de praktijk bots je echter vaak op tijdstekort, personeelstekort en hoge werkdruk. Net tijdens piekmomenten wil je efficiënt werken, zonder in te boeten op smaak, textuur en consistentie.

 

De oplossing: verse pasta die met je meewerkt

 

Met het nieuwe pasta-assortiment van Meco Group kies je voor verse, gebruiksklare pasta die perfect inspeelt op de realiteit van jouw keuken. Snel klaar, eenvoudig in gebruik en altijd betrouwbaar.

Dankzij de korte bereidingstijd en het gebruiksgemak serveer je perfect gegaarde pasta in enkele minuten — ideaal voor drukke services en grote volumes.

Bekijk de nieuwe pasta catalogus

De voordelen van verse pasta in jouw keuken

✅ Tijdbesparing: pasta klaar in enkele minuten, perfect voor piekmomenten

✅ Constante kwaliteit: elke portie dezelfde smaak en perfecte cuisson

✅ Gebruiksgemak: minder handelingen, minder werkdruk voor je team

✅ Meer rendement: minder verlies en betere controle over je foodcost

👉 Slimmer koken in je keuken begint met de juiste pasta.

BEKIJK DE CATALOGUS

 

Praktische inspiratie: pastagerechten voor keukens

Op zoek naar inspiratie? Met deze verse pasta voor foodservice bereid je eenvoudig smaakvolle gerechten die schaalbaar zijn voor grote volumes:

Dunne Lende met tagliatelli en gremolata

Dunne Lende met tagliatelli en gremolata

Ingrediënten

Dunne lende

  • 300 g dunne lende
  • 1 grote sjalot
  • 2 teentjes knoflook
  • 100 ml runderbouillon
  • 50 ml witte wijn
  • Boter
  • Peper en zout

Tagliatelle

  • Tagliatelle
  • Zout

Gremolata

  • 1 bos platte peterselie
  • 2 teentjes knoflook
  • Zeste van 1 citroen
  • Scheut olijfolie

Bereiding

Dunne lende

  1. Smelt een klontje boter in een pan.
  2. Leg de dunne lende in de pan zodra de boter bruist en kruid met peper en zout.
  3. Bak het vlees ongeveer 3 minuten per zijde.
  4. Haal het vlees uit de pan en laat het rusten.
  5. Voeg de fijngesneden sjalot en knoflook toe aan dezelfde pan en stoof ze glazig.
  6. Blus met de witte wijn en laat volledig inkoken.
  7. Voeg de runderbouillon toe en werk af met een klontje boter. Zet de saus opzij.

Tagliatelle

  1. Kook de tagliatelle in gezouten water tot beetgaar.
  2. Voeg de pasta op het einde toe aan de saus en meng goed.

Gremolata

  1. Rasp de knoflook fijn.
  2. Hak de platte peterselie fijn.
  3. Meng met de citroenzeste.
  4. Voeg een scheut olijfolie toe voor extra smeuïgheid.

 

Afwerking

Snijd de dunne lende in plakjes en serveer met de tagliatelle en saus. Werk af met de gremolata.

 

Pasta carbonara met pancetta

Pasta carbonara met pancetta

Ingrediënten

  • 400 g spaghetti
  • 150 g pancetta
  • 3 eieren
  • 75 g pecorino (geraspt)
  • 2 teentjes knoflook

  • Peper en zout

     

 

Bereiding

  1. Breng een ruime pot water aan de kook en voeg zout toe.
  2. Kook de spaghetti al dente volgens de instructies op de verpakking.
  3. Bak ondertussen de pancetta in een pan zonder extra vetstof tot deze goudbruin en krokant is.
  4. Voeg de fijngesneden knoflook toe en bak kort mee.
  5. Klop de eieren los in een kom en meng met de geraspte pecorino.
  6. Kruid het mengsel met flink wat peper en een snuifje zout.
  7. Giet de pasta af (bewaar een kopje kookwater) en voeg toe aan de pancetta.
  8. Haal de pan van het vuur en meng het eimengsel onder de pasta.
  9. Voeg indien nodig een scheutje kookwater toe tot je een smeuïge saus krijgt.

 

Afwerking

Serveer de pasta met een extra eidooier, wat geraspte pecorino en fijngesneden platte peterselie.

Ontdek het volledige pasta-assortiment

 

Wil je zelf ervaren hoe je tijd wint in de keuken én tegelijk de kwaliteit verhoogt? Ontdek het volledige assortiment en optimaliseer jouw werking in de keuken.

 

Contacteer ons voor professioneel advies